4.9/5
★★★★★
Carnitas de Quiroga
Quiroga
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4 platillos · Fuertes · página 1 de 1
Cerdo confitado en su grasa en cazo de cobre. El ícono gastronómico del estado.
Especie endémica de carne delicada, capeada o empapelada. Manjar lacustre histórico.
El aporreadillo es uno de los platillos más tradicionales de Tierra Caliente, Michoacán. Preparado con carne seca deshebrada, huevo y salsa de chile rojo, destaca por su sabor intenso y auténticamente regional.
Los charales son pequeños peces de agua dulce que han formado parte de la alimentación tradicional de la región lacustre durante generaciones. Su sabor único y su versatilidad los convierten en un ingrediente muy apreciado.
Cada pueblo guarda lo suyo. Toca un marcador y descubre qué probar.
Un proyecto para promover el turismo y la riqueza gastronómica de Michoacán. Espacios disponibles para instituciones y marcas aliadas.
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