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Carnitas de Quiroga
Quiroga
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Cerdo confitado en su grasa en cazo de cobre. El ícono gastronómico del estado.
Destilado de maguey con Denominación de Origen, raíz de historias de familia y de tierra.
Nieve artesanal de receta secreta, sabor almendra y especias. Hecha en la plaza grande.
Leche cuajada en almíbar con canela y azúcar. Postre colonial con nombre propio.
Caldo de frijol y jitomate con tiras de tortilla, chile pasilla, aguacate, crema y queso.
Las enchiladas placeras son uno de los platillos más tradicionales de Michoacán. Sus tortillas bañadas en salsa de chile guajillo, rellenas de queso y cebolla, acompañadas de pollo, verduras y queso fresco, ofrecen una explosión de sabor y color en cada bocado.
Las Morelianas son un dulce típico de Morelia que destaca por su suave sabor a dulce de leche y su delicada textura. Un clásico de la repostería michoacana que ha endulzado generaciones.
Especie endémica de carne delicada, capeada o empapelada. Manjar lacustre histórico.
Dulce tradicional elaborado con membrillo y azúcar, reconocido por su sabor agridulce y su suave textura gelatinosa.
El churipo es un caldo tradicional purépecha preparado con carne de res y chile rojo. Su sabor profundo y su característico color lo convierten en uno de los platillos más representativos de Michoacán.
Tamal triangular envuelto en hoja de carrizo, bañado en crema, salsa roja y queso fresco.
El gaspacho moreliano es un antojito creado en Morelia en 1976 que combina ingredientes frescos y sabores dulces, ácidos, salados y picantes en una experiencia única.
Cada pueblo guarda lo suyo. Toca un marcador y descubre qué probar.
Un proyecto para promover el turismo y la riqueza gastronómica de Michoacán. Espacios disponibles para instituciones y marcas aliadas.
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